Retour

madeleines au miel et à la bergamote

Dessert, Classique

28 min

Facile

Bon marché €

De délicieuses madeleines croquantes à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur !

Ingrédients

miel ( 12.5 g)

sucre glace ( 46.3 g)

beurre ( 46.3 g)

poudre d'amandes ( 25.0 g)

farine ( 25.0 g)

3 blancs d'œufs

le zeste de 2 bergamotes

Voir tous les ingrédients

Ajouter à ma liste de course

Préparation

Total : 28 min

Préparation

20min

Cuisson

8min

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le beurre et le miel jusqu’à ce que le mélange prenne une jolie coloration noisette.

Dans un saladier, passez au tamis le sucre, la farine et la poudre d’amandes.

Incorporez les blancs d’œufs légèrement détendus à la fourchette puis la préparation de miel et de beurre fondu et les zestes de bergamotes.

Mélangez afin d’obtenir une préparation homogène, disposez la préparation dans une poche à douille et placez au frais pendant 1 heure environ.

Préchauffez le four à 240°C.

Remplissez les moules à madeleines préalablement beurrés et farinés avec la préparation. Enfournez les madeleines puis baissez le four à 200°C. Faites cuire pendant 8 minutes. Démoulez puis laissez tiédir avant de déguster.

Votre vote :

Partager cette recette :

Vous allez aimer aussi

financiers coco bergamote

spaghettis au citron, fenouil rôti et parmesan

Gratin de brioche perdue aux abricots

Côte de bœuf sauce criolla

Bo bun aux nems

Filet de canard laqué au miel et au gingembre

Curry de légumes asiatiques et crevettes

soupe asiatique au wakamé

Poularde rôtie, gnocchi de potimarron & sauce diable aux airelles

Bouchées aux châtaignes, lard et pain d'épices

Huîtres en gelée d'agrumes

Saint-Jacques aux clémentines, miel & épices

Carpaccio de mangue

Litchi Martini

Choucroute

Croque-Monsieur à la raclette et au jambon cru

Coq au vin blanc, lardons et champignons.

Pizza regina

Tzatziki au yaourt grec

pappardelle alla carbonara

rigatoni au canard sauté

tartelettes de printemps au fromage frais et aux radis

linguine à l’ail rose et aux crevettes

tartelettes aux poireaux

galette des rois aux pommes

galette orientale clémentine et fleur d'oranger

galettes des rois pommes-praliné

cassolettes de crevettes au lait de coco.

tartare d'huîtres mangue passion.

crème de patate douce aux st jacques.

tournedos rossini.

aubergines au parmigiano reggiano.

chaussons au reblochon façon tartiflette.

Gratin de crozets à la tomme de savoie et au butternut

tartiflette

Trofie au pesto et stracciatella.

bruschettas figues rôties au sirop d'érable et chèvre frais

gnocchi, sauce crémeuse épinards gorgonzola

pinsa au speck, figues, pecorino et roquette

tagliolini et boulettes de bœuf au parmesan

trofie au pesto, crevettes et haricots verts

bruschetta d'aubergine printanière

maïs grillé au beurre façon gremolata

petits farcis à la provençale

brochettes de sardines sauce à la menthe

dips de feta aux poivrons rôtis

Beignets aux pommes

soupe de carottes et patates douces à l'orientale

yakitori, comté et carpaccio de boeuf

tourte à la volaille et aux petits légumes

minestrone aux légumes d'hiver

Votre recherche :

Ingrédients

Préparation

Vous allez aimer aussi

financiers coco bergamote

spaghettis au citron, fenouil rôti et parmesan

Gratin de brioche perdue aux abricots

Côte de bœuf sauce criolla

Bo bun aux nems

Filet de canard laqué au miel et au gingembre

Curry de légumes asiatiques et crevettes

soupe asiatique au wakamé

Poularde rôtie, gnocchi de potimarron & sauce diable aux airelles

Bouchées aux châtaignes, lard et pain d'épices

Huîtres en gelée d'agrumes

Saint-Jacques aux clémentines, miel & épices

Carpaccio de mangue

Litchi Martini

Choucroute

Croque-Monsieur à la raclette et au jambon cru

Coq au vin blanc, lardons et champignons.

Pizza regina

Tzatziki au yaourt grec

pappardelle alla carbonara

rigatoni au canard sauté

tartelettes de printemps au fromage frais et aux radis

linguine à l’ail rose et aux crevettes

tartelettes aux poireaux

galette des rois aux pommes

galette orientale clémentine et fleur d'oranger

galettes des rois pommes-praliné

cassolettes de crevettes au lait de coco.

tartare d'huîtres mangue passion.

crème de patate douce aux st jacques.

tournedos rossini.

aubergines au parmigiano reggiano.

chaussons au reblochon façon tartiflette.

Gratin de crozets à la tomme de savoie et au butternut

tartiflette

Trofie au pesto et stracciatella.

bruschettas figues rôties au sirop d'érable et chèvre frais

gnocchi, sauce crémeuse épinards gorgonzola

pinsa au speck, figues, pecorino et roquette

tagliolini et boulettes de bœuf au parmesan

trofie au pesto, crevettes et haricots verts

bruschetta d'aubergine printanière

maïs grillé au beurre façon gremolata

petits farcis à la provençale

brochettes de sardines sauce à la menthe

dips de feta aux poivrons rôtis

Beignets aux pommes

soupe de carottes et patates douces à l'orientale

yakitori, comté et carpaccio de boeuf

tourte à la volaille et aux petits légumes

minestrone aux légumes d'hiver

Crumbcake aux pommes ruby gold

Nos promesses