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maïs grillé au beurre façon gremolata

Plat, Végétarien
40 min
Facile
Bon marché €

Ingrédients

0.25 citron jaune non traité

0.25 orange non traitée

1 petit bouquet de persil plat

1 gousse d'ail

poudre d'amandes ( 0.3 c. à s.)

1 épis de maïs

beurre pommade ( 12.5 g)
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Préparation

Total : 40 min



Préparation
20min
Cuisson
20min
01

Préparez la gremolata. Lavez et prélevez les zestes du citron et de l’orange. Hachez-les le plus finement possible.

02

Rincez le persil et ciselez-le finement. Pelez, dégermez et hachez l’ail.

03

Disposez tous les ingrédients de la gremolata dans un saladier et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien et réservez.

04

Retournez les feuilles des épis de maïs, détachez-les, puis retirez la soie.

05

Préparez le beurre parfumé en travaillant le beurre pommade avec la gremolata. Badigeonnez les épis de cette préparation.

06

Préchauffez le four à 220°C et enfournez les épis de maïs pour une vingtaine de minutes en les retournant régulièrement et en les badigeonnant du reste de beurre parfumé

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