rigatoni au canard sauté

Pendant ce temps, épluchez l’oignon et émincez-le. Passez l’ail au presse-ail.

Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez la sauce tomates et faites chauffer à feu doux. Ajoutez les rigatoni ainsi qu’une louche d’eau de cuisson et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.

Retirez la peau des magrets et coupez-les en petits morceaux. Faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez les tomates cerises et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.

Disposez les pâtes dans 4 assiettes ou dans un grand plat de service. Ajoutez le canard, les tomates cerises et quelques brins de thym. Servez bien chaud.