dips de feta aux poivrons rôtis

Disposez les poivrons entiers sur du papier cuisson et enfournez pour 20 minutes en les retournant à mi-cuisson (la peau des poivrons doit être complètement noire).

Sortez les poivrons du four, placez-les dans un sac congélation et laissez refroidir une dizaine de minutes. Retirez la peau et les graines.

Émiettez grossièrement la tranche Grecque. Placez les poivrons grillés, la tranche Grecque, et le yaourt dans le bol d’un robot, assaisonnez d’un tour de moulin à poivre, puis mixez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

Ajoutez un filet d’huile d’olive, émiettez un peu de feta et décorez de pignons de pin. Placez au frais jusqu’au moment de servir.