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financiers coco bergamote

Dessert, Classique
35 min
Facile
Bon marché €

Une recette délicieuse !

Ingrédients

beurre ( 46.3 g)
miel liquide ( 12.5 g)
le zeste d'une bergamote
sucre glace ( 25.0 g)
farine ( 12.5 g)
3 blancs d'œufs
noix de coco râpée ( 25.0 g)
1 pincée de fleur de sel
Voir tous les ingrédients

Préparation

Total : 35 min

Préparation
20min
Cuisson
15min
01

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le beurre, le miel et le zeste d’une bergamote.

02

Tamisez le sucre glace et la farine.

03

Incorporez les blancs d’œufs légèrement battus au sucre glace et à la farine.
Ajoutez la préparation de miel fondu, la noix de coco râpée, la pincée de fleur de sel et mélangez le tout jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène. Réservez au frais pendant 1 heure environ.

04

Préchauffez le four à 220°C.

05

Répartissez la préparation dans des petits moules pas trop hauts et enfournez pour 5 minutes. Réduisez la température à 180°C et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes.

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