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Préchauffez le four à 200°C.
Préchauffez le four à 200°C.
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les gnocchi le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les.
Retirez la croûte du gorgonzola. Dans une petite casserole faire fondre le gorgonzola avec la crème et le thym. Assaisonnez de poivre.
Beurrez un plat allant au four. Disposez les gnocchi dans le plat à gratin, puis nappez de crème au gorgonzola. Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Servez bien chaud avec une salade verte et quelques tranches de mortadelle.