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Préchauffez le four à 180°C.
Préchauffez le four à 180°C.
Rincez la rhubarbe à l’eau claire et coupez-la en tronçons.
Beurrez un plat à gratin, puis saupoudrez-le de la moitié de la cassonade. Disposez la rhubarbe et les framboises dans le fond du moule.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez la poudre d’amandes et la fécule de maïs. Ajoutez le lait d’amande et la crème liquide. Mélangez bien.
Répartissez la préparation sur les fruits, saupoudrez de la cassonade restante et enfournez pour 35 minutes de cuisson. À mi-cuisson, ajoutez les amandes effilées. Servez tiède.