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tortiglioni sauce crémeuse à la courge

Plat, Végétarien
55 min
Facile
Bon marché €

Ingrédients

courge

2 gousses d'ail

parmesan râpé ( 25.0 g)

quelques feuilles de sauge

3 c. à s. d’huile d’olive

tortiglioni (ou penne) ( 125.0 g)

sel et poivre du moulin
Voir tous les ingrédients

Préparation

Total : 55 min



Préparation
20min
Cuisson
35min
01

Préchauffez votre four à 200°C.

02

Creusez la courge et récupérez la chair. Coupez-la en petits cubes. Disposez les cubes de courges sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez l’ail en chemise et arrosez d’huile d’olive. Enfournez pour 30 minutes de cuisson

03

Pendant ce temps, portez une grande casserole d’eau à ébullition et faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet

04

Égouttez les pâtes et conservez deux louches d’eau de cuisson

05

Dans le bol d’un blender, mixez la chair de courge, l’ail épluché, la moitié du parmesan, quelques feuilles de sauge et assaisonnez avec du sel et du poivre. Allongez avec l’eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse

06

Nappez les pâtes de sauces, puis servez sans attendre avec le parmesan restant.

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