tarte rutabaga, chèvre miel

Plat, Classique

65 min

Facile

Bon marché €

Une rencontre entre le rutabaga et le chèvre !

Le saviez-vous ?
Le nom du rutabaga vient du terme suédois « rot-bagga » qui signifie « racine de bélier ». Ce légume ancien serait né du croisement entre deux espèces, le navet et le chou frisé.

Ingrédients

0.75 rutabaga(s)

1 pâte brisée

poudre de noisettes ( 0.5 c. à s.)

noisettes concassées ( 5.0 g)

beurre coupé en petits cubes ( 3.8 g)

miel ( 0.5 c. à s.)

quelques brins de thym

1 crottin de Chavignol

sel et poivre du moulin

Voir tous les ingrédients

Ajouter à ma liste de course

Préparation

Total : 65 min

Préparation

25min

Cuisson

40min

Préchauffez votre four à 180°C.

Épluchez les rutabagas puis coupez-les en tranches fines. Faites-les blanchir une vingtaine de minutes dans de l’eau bouillante salée puis égouttez.

Étalez la pâte brisée dans le fond d’un moule à tarte. Ajoutez la poudre de noisettes puis disposez les tranches de rutabaga en rosace.

Assaisonnez de sel et poivre, ajoutez les noisettes concassées, les cubes de beurre et le thym puis arrosez de miel. Enfournez pour 40 minutes de cuisson.

Pendant ce temps, coupez le crottin de Chavignol en fines lamelles.

Sortez la tarte du four et ajoutez les lamelles de chèvre. Servez sans attendre.

Votre vote :

Partager cette recette :

Vous allez aimer aussi

stick brick chèvre et abricots

poires rôties au miel et aux fruits secs

Votre recherche :

tarte rutabaga, chèvre miel

Ingrédients

Préparation

Total : 65 min

Vous allez aimer aussi

stick brick chèvre et abricots

poires rôties au miel et aux fruits secs

madeleines au miel et à la bergamote

Nos promesses