Placez les poivrons entiers sous le gril du four et faites-les rôtir une trentaine de minutes en les tournant régulièrement. Laissez-les refroidir légèrement, puis retirez la peau et les pépins. Ajoutez l’ail, le basilic et mixez le tout. Assaisonnez de sel et de poivre. Réservez.