Rincez les pommes de terre à l’eau claire, coupez les plus grosses en deux ou en quatre selon leur taille. Passez l’ail au presse-ail et hachez les herbes fraiches. Coupez le lard en morceaux.
pommes de terre grenaille (
250.0
g)
0.5
gousse(s) d'ail
quelques brins de ciboulette
quelques brins de persil
2
tranches de lard de patanegra
champignons de saison (
50.0
g)
sel et poivre du moulin