01
Portez à ébullition un grand volume d’eau salée et faites cuire le blé le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez puis laissez refroidir complètement.
1
1/4 d'un pamplemousse rose
1
1/4 d'une courgette
1
1/4 d'une échalotte
aneth hachée (
0.3
c. à s.)
écrevisses décortiquées (
50.0
g)
1
1/2 avocat
blé (
50.0
g)
huile d'olive (
1.0
c. à s.)
vinaigre de Xérès (
1.0
c. à c.)
fleur de sel et poivre du moulin
