Épluchez l’oignon et émincez-le. Faites fondre la moitié du beurre dans une cocotte. Faites légèrement colorer l’oignon, ajoutez les petits pois, puis mouillez avec le bouillon de légumes. Portez à ébullition et faites cuire pendant 25 minutes.
1 oignon
beurre (
6.3
g)
petits pois écossés (
162.5
g)
crème liquide (
1.0
cl)
le zeste d'un citron
1
filet(s) de loup de mer
quelques brins d'aneth
bouillon de légumes (
12.5
cl)
sel et poivre du moulin