Fermeture exceptionnelle le lundi 6 juin pour l’ensemble des magasins

salade sucrée salée au tataki de thon

Entrée, Classique
27 min
Facile
Bon marché €

Une recette sucrée & salée !

Ingrédients

thon rouge ( 83.3 g)

sauce teriyaki ( 1.0 c. à s.)

1 citron vert

huile de sésame ( 0.6 c. à s.)

2 c. à s. de sauce soja salée

1 c. à s. de miel

1 petit morceau de gingembre râpé

1 citron vert

poivre du moulin

1 botte de radis

1/4 pastèque

1 courgette(s) blanche(s)

jeunes pousses ( 16.7 g)

quelques feuilles de basilic
Voir tous les ingrédients

Préparation

Total : 27 min



Préparation
25min
Cuisson
2min
01

Mélangez la sauce teriyaki avec le zeste et le jus du citron vert. Coupez le thon dans la longueur de façon à obtenir 4 rectangles. Mettez-les dans un plat creux, versez le mélange teriyaki-citron et laissez mariner une vingtaine de minutes.

02

Pendant ce temps, pelez la pastèque, ôtez les pépins et coupez-la en petits dés. Rincez les courgettes et coupez-les en fines lamelles, faites de même avec les radis.

03

Versez les dés de pastèque, les lamelles de courgette et de radis ainsi que les jeunes pousses dans un saladier.

04

Pressez le jus du second citron. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et assaisonnez d’un tour de moulin à poivre. Versez la vinaigrette sur la salade.

05

Égouttez le thon et faites-le cuire 30 secondes de chaque côté dans une poêle avec un filet d’huile de sésame. Placez-le au congélateur une quinzaine de minutes afin de pouvoir le découper plus facilement.

06

Coupez-le ensuite en tranches fines, ajoutez-les à la salade et mélangez délicatement. Décorez de feuilles de basilic.

Votre vote :

Average rating 0 / 5. Vote count: 0


Partager cette recette :