Épluchez les artichauts, retirez les premières feuilles, raccourcissez aussi la tige et coupez les en deux. Placez les artichauts dans une cocotte avec le thym, le jus des citrons et 20 cl d’eau.
1
petit(s) artichaut(s) violet(s)
une dizaine de brins de thym frais
0.5
citron(s)
1
figue(s)
1
petit(s) radis rond(s)
huile d'olive (
1.0
cs)
tentacules de poulpe (
100.0
g)
jeunes pousses (
31.3
g)
vinaigre balsamique (
0.5
cs)