salade croquante fenouil, tomate, avocat et pomme.

Coupez l’avocat et la pomme en fines tranches ou en dés. Arrosez-les immédiatement avec un peu de jus de citron pour éviter l’oxydation.

Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes et fruits préparés.

Arrosez la salade avec le reste du citron et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez.

Parsemez de graines pour le croquant et servez aussitôt pour profiter de toute la fraîcheur des ingrédients.

Percussion réussie, chaque bouchée fait résonner le croquant du fenouil et de la pomme avec l’avocat fondant.

ASTUCE : Arrosez l’avocat et la pomme de jus de citron dès la coupe pour éviter l’oxydation. Servez immédiatement : le fenouil perd rapidement son croquant.