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mozza sticks à la sauge.

Apéritif, Classique

29 min

Facile

Bon marché €

Ingrédients

mozzarella bien égouttée ( 75.0 g)

1.5 feuilles de sauge

1 oeufs battus

chapelure ( 17.5 g)

farine ( 12.5 g)

huile de friture

fleur de sel et poivre du moulin

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Préparation

Total : 29 min

Préparation

25min

Cuisson

4min

Coupez la mozzarella en bâtonnets. Réservez sur du papier absorbant.

Hachez les feuilles de sauge le plus finement possible.

Fouettez les œufs, mélangez la chapelure avec la sauge hachée.

Trempez chaque bâtonnet de mozzarella dans la farine, dans l’œuf battu puis dans la chapelure en renouvelant l’opération si nécessaire afin qu’ils soient bien enrobés.

Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole un peu haute et faites-y frire les mozza sticks 3 par 3 pendant 1 à 2 minutes environ. Ils doivent être bien dorés. Réservez sur du papier absorbant.

Servez bien chaud.

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