Séparez les blancs des jaunes. Dans une casserole, mélangez le sucre avec le zeste et le jus du citron et du yuzu, puis ajoutez les jaunes d’œufs.
1
œuf(s)
Le zeste et le jus de 2 citrons
Le zeste et le jus d'un yuzu
beurre (
5.0
g)
1/2 mangue
Le jus d'un citron
sucre en poudre (
22.5
g)