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Préchauffez le four à 220°C, position grill
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Une recette délicieuse !
Préchauffez le four à 220°C, position grill
Brossez les moules et rincez-les à l’eau claire. Hachez l’échalote
Faites chauffer une grande casserole, ajoutez les moules, couvrez et faites-les ouvrir à feu vif, en secouant régulièrement la casserole.
Dès que les moules sont toutes ouvertes, égouttez-les avec une écumoire. Ôtez la coquille supérieure et disposez les demi-coquilles pleines sur un grand plat
Ajoutez l’échalote hachée, puis disposez un petit morceau de beurre persillé sur chacune des moules. Enfournez pour 2 à 3 minutes de cuisson. Servez bien chaud