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mini beignets à la compote de pomme.

Dessert, Végétarien

30 min

Facile

Bon marché €

Recette pour 20 personnes !

Ingrédients

farine ( 250.0 g)

levure chimique ( 10.0 g)

2 oeuf(s)

lait ( 10.0 cl)

sucre ( 50.0 g)

1 pincée de sel

huile de friture

4 pomme(s)

cannelle ( 0.5 cc)

Eau ( 3.0 cs)

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Préparation

Total : 30 min

Préparation

20min

Cuisson

10min

Préparer la compote. Éplucher et couper les pommes en dés. Faire cuire dans une casserole avec le sucre, la cannelle et l’eau à feu doux. Écraser à la fourchette et laisser refroidir.

Préparer la pâte à beignets. Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter les œufs et le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse.

Frire les beignets. Faire chauffer l’huile à 170°C. Former des boules à l’aide de deux petites cuillères et plonger dans l’huile. Faire frire en retournant jusqu’à dorure. Égoutter sur du papier absorbant.

Servir les beignets avec la compote en dip ou les fourrer à la poche à douille.

Plongeon réussi : ces mini beignets dorés et leur compote maison ne laisseront pas une seule boule dans l’assiette.