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gaufres au potimarron et au sirop d'érable

Dessert, Classique

23 min

Facile

Bon marché €

Aujourd’hui, je cuisine le potimarron !

Ingrédients

purée de potimarron ( 30.0 g)

0.3 oeuf(s)

beurre noisette ( 5.0 g)

lait ribot ( 2.5 cl)

sirop d'érable ( 2.5 cl)

zestes de 2 oranges

farine ( 25.0 g)

poudre de noisettes ( 11.6 g)

levure chimique ( 0.3 cc)

sucre glace ( 5.0 g)

cannelle ( 0.3 cc)

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Préparation

Total : 23 min

Préparation

20min

Cuisson

3min

Rincez le potimarron à l’eau claire et coupez-le en morceaux. Faites-le cuire pendant 20 minutes dans un grand volume d’eau salée

Égouttez-le puis passez-le au presse-purée pour obtenir une purée bien lisse

Mélangez la purée de potimarron, les œufs, le beurre noisette, le lait ribot, le sirop d’érable et le zeste d’orange.

Mélangez la farine, la poudre de noisettes, la levure, le sucre glace, la cannelle et ajoutez le tout au mélange précédent.

Huilez légèrement le gaufrier. Faites cuire les gaufres 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et servez-les sans attendre nappées de sirop d’érable.

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