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Focaccia au mughetto, à la bresaola et au noix.

Plat, Classique

15 min

Facile

Bon marché €

Recette pour 2 personnes !

Ingrédients

1 Focaccia

Mughetto ( 100.0 g)

10 tranches fines de bresaola

petite poignée de cerneaux de noix ( 1.0 g)

½ zeste de citron vert ( 1.0 pincée)

miel ( 1.0 g)

1 poivre blanc concassé

24 tranches fines de bresaola

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Préparation

Total : 15 min

Préparation

10min

Cuisson

5min

Dans un bol, assouplissez le mughetto à l’aide d’une fourchette en l’écrasant légèrement jusqu’à obtenir une pâte crémeuse et homogène, facile à étaler.

Faites dorer les tranches de focaccia au grille-pain ou sous le gril du four jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes en surface.

Étalez généreusement le mughetto sur chaque tranche de focaccia encore chaude. Disposez par-dessus 6 tranches de bresaola en les laissant se draper naturellement, puis répartissez les zestes de citron vert et les cerneaux de noix de façon harmonieuse.

Terminez en versant un léger filet de miel sur chaque focaccia, puis assaisonnez d’une bonne quantité de poivre blanc fraîchement concassé. Servez immédiatement. Attention à ne pas saler : le fromage et la bresaola apportent déjà suffisamment de sel naturellement.

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