Retour

Filet de saumon laqué au miel

Plat, Classique
45 min
Facile
Bon marché €

Ingrédients

1 filet de saumon entier
2 c. à s. de moutarde au miel
1 c. à s. de sauce soja sucrée
2 c. à s. d'huile d'olive
le jus d'un demi citron
1 douzaine de kumquats
sel et poivre
Pour la sauce :
2 c. à s. de moutarde au miel
1 c. à s. de vinaigre de cidre
1 c. à c. de sucre
1/2 bouquet d'aneth hachée
Voir tous les ingrédients

Préparation

Total : 45 min

Préparation
20min
Cuisson
25min
01

Préchauffez votre four à 200°C.

02

Placez le filet de saumon sur une plaque recouverte de papier cuisson.

03

Mélangez la moutarde au miel, la sauce soja, l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre. Badigeonnez généreusement le filet de saumon entier de cette marinade, puis enfournez pour 20 minutes de cuisson.

04

Coupez les kumquats en morceaux, ajoutez-les sur le saumon et prolongez la cuisson pendant 5 minutes.

05

Pendant ce temps, réalisez la sauce. Pour cela, mélangez la moutarde au miel, le vinaigre de cidre, le sucre et l’aneth hachée. Émulsionnez le tout avec l’huile d’olive.

06

Servez le saumon bien chaud avec la sauce à l’aneth. Accompagnez de légumes rôtis ou de riz.

Votre vote :

Average rating 4.2 / 5. Vote count: 6

Partager cette recette :

Vous allez aimer aussi

Nos promesses

On fait du (très) frais, pour de vrai !
On goûte tout, tout le temps !
On fait du bon et on le fait bien
Du goût pour tous