Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les vermicelles et laissez cuire selon les indications du paquet. Égouttez-les, puis rincez-les immédiatement à l’eau froide pour éviter qu’ils ne collent. Réservez.
vermicelles de riz (
50.0
g)
0.5
sucrines
1/2 concombre
carottes râpées (
50.0
g)
2
nems aux légumes ou aux crevettes
1 bouquet de coriandre et de menthe haché
cacahuètes (
5.0
g)
Pour la sauce :
2 c. à s. de miel
3 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de vinaigre de riz
2 cm de gingembre
1 gousse d'ail