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Ces petits fruits orange, sont visuellement identiques et pourtant les clémentines et les mandarines sont deux agrumes bien distincts. Bien que les deux sont riches en vitamines et très parfumées, la clémentine est un hydride de la mandarine. Eh oui, l’arbre fruitier le clémentinier, est issu d’un croisement entre un mandarinier et un oranger.
JORGE, ANTONIO ET JAVIER LLUSAR
Entreprise familiale depuis 1926, les descendants de Monsieur Llusar, Antonio, Jorge et Javier, sont désormais à la tête de l’entreprise.
Llusar cultive principalement des clémentines, des mandarines et des oranges. Le micro-climat de la région de production, autour de Valence,
ainsi que le savoir-faire traditionnel de leurs agriculteurs, font toute la qualité des agrumes produits par Llusar et sélectionnés par fresh.
L’exploitation travaille en partenariat avec fresh. depuis les débuts de l’enseigne.
OPAC
L’organisation corse OPAC est un groupement de producteurs produisant différents types d’agrumes. Parmi eux, Christian Zuria, spécialiste de la clémentine fine de Corse, tient une exploitation de 10 hectares avec sa femme et sa fille à San Giulano. Cette région possède des particularités météorologiques et un terroir propices à la production de clémentines. L’exploitation travaille avec fresh. depuis 2017.
Pour les adeptes de pâtisserie, découvrez nos recettes avec de la clémentine :
tarte aux clémentines et au chocolat