Portez le bouillon à ébullition, puis maintenez au chaud.
L’ensemble de nos magasins (sauf Alsace-Moselle) seront ouverts de 8h30 à 13h ce mercredi 8 et ce jeudi 9 mai : retrouvez nos horaires exceptionnels de mai ici
Portez le bouillon à ébullition, puis maintenez au chaud.
Émincez finement l’oignon. Faites-le revenir dans un peu d’huile. À coloration, ajoutez le blé et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
Mouillez avec le vin blanc. Lorsque celui-ci est complètement évaporé, poursuivez la cuisson en ajoutant le bouillon louche par louche à mesure qu’il s’évapore et faites cuire une douzaine de minutes
environ.
Pendant ce temps, faites chauffer les pleurotes au bain-marie ou au micro-ondes.
Dès que le blé à la consistance souhaitée ajoutez le mascarpone, le parmesan en poudre et les pleurotes et assaisonnez de sel et poivre du moulin. Servez bien chaud.