Coupez la mozzarella en bâtonnets. Réservez sur du papier absorbant.
mozzarella bien égouttée (
75.0
g)
1.5
feuilles de sauge
1
oeufs battus
chapelure (
17.5
g)
farine (
12.5
g)
huile de friture
fleur de sel et poivre du moulin