beurre pommade (
30.0
g)
lait (
1.0
cl)
1 c. à c. de sucre
1 c. à c. de sel fin
1 jaune d'œuf
poudre de noisette (
10.0
g)
farine (
33.0
g)
1 poireau
beurre (
5.0
g)
ricotta (
21.0
g)
1 filet d'huile d'olive
le zeste d'un citron
sel et poivre du moulin (