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velouté de légumes anciens

Entrée, Classique
35 min
Facile
Bon marché €

Variez les plaisirs !
Pour une version plus exotique, remplacez la crème par du lait de coco et ajoutez un peu de coriandre avant de mixer le velouté. Pensez aux épices ! Cannelle, ras el-hanout, curry… autant d’épices qui se marient très bien avec ces légumes anciens.

Ingrédients

1 oignon
1 barquette de légumes anciens
crème fraîche ( 5.0 cl)
bouillon de volaille ( 5.0 cl)
sel et poivre du moulin (