Retour

Butternuts hasselbach, ail confit et raclette

Plat, Classique
85 min
Facile
Bon marché €

Ingrédients

1 courge butternut
1 feuilles de laurier
1/2 tête d'ail
1 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de sirop d'érable
2 tranches de fromage à raclette
1 poignée de noix concassées
sel et poivre
quelques brins de romarin
Voir tous les ingrédients

Préparation

Total : 85 min

Préparation
25min
Cuisson
60min
01
  1. Préchauffez le four à 190° C
02
  1. Épluchez la courge butternut, coupez-la en deux et retirez les graines.
03
  1. Placez les demi butternuts sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Entaillez-les dans le sens de la largeur, à intervalles réguliers, en veillant à ne pas les trancher jusqu’au bout. Glissez quelques feuilles de laurier et quelques brins de romarin entre les tranches, puis arrosez le tout d’huile d’olive et de sirop d’érable.
04
  1. Coupez le haut de la tête d’ail et placez-la également sur la plaque. Enfournez pour 1 heure de cuisson.
05
  1. Au bout d’une heure, pressez la tête d’ail pour en extraire l’ail, puis répartissez-le entre les tranches de butternut. Coupez les tranches de raclettes en deux et glissez-les également entre les tranches de butternut. Ajoutez les noisettes concassées, assaisonnez de sel et de poivre, puis prolongez la cuisson pendant 5 minutes. Servez bien chaud.
Votre vote :

Average rating 4.4 / 5. Vote count: 9

Partager cette recette :

Vous allez aimer aussi

Nos promesses

On fait du (très) frais, pour de vrai !
On goûte tout, tout le temps !
On fait du bon et on le fait bien
Du goût pour tous