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tartelettes aux cerises façon cherry pie

Dessert, Classique
65 min
Facile
Bon marché €

Ingrédients

cerises ( 125.0 g)
sucre en poudre ( 16.0 g)
le jus et le zeste d'un citron vert
2 pâtes sablées
1 œuf
1 c. à c. de lait
maïzena ( 5.0 g)
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
4 c. à s. de sucre cassonade
Voir tous les ingrédients

Préparation

Total : 65 min

Préparation
40min
Cuisson
25min
01

Rincez les cerises à l’eau claire et dénoyautez-les.

02

Placez les cerises dans une casserole, ajoutez le sucre, la maïzena, la vanille, le jus et le zeste du citron vert et la pincée de sel. Mélangez bien et laissez reposer une vingtaine de minutes.

03

Passé ce temps, faites cuire à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une compotée.

04

Préchauffez le four à 180°C.

05

Foncez 6 moules à tartelettes avec la première pâte sablée. Remplissez le fond de compotée de cerises. Découpez 6 disques de la taille des moules dans la deuxième pâte sablée. Faites un petit trou au centre des cercles de pâte et déposez-les sur chaque tartelette.

06

Dorez en appliquant au pinceau l’œuf dilué avec un peu de lait. Saupoudrez de cassonade et enfournez pour 25 minutes de cuisson.

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