tagliatelles aux choux de Bruxelles grillés

Rincez les choux de Bruxelles à l’eau claire et coupez-les en deux. Placez les choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pour 15 minutes de cuisson.

Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les.

Faites revenir l’oignon préalablement émincé dans une grande casserole. Déglacez avec le vin blanc, ajoutez la crème et laissez réduire de moitié

Ajoutez alors les tagliatelles et les choux de Bruxelles grillés. Assaisonnez de sel et de poivre, décorez d’amandes effilées et servez sans attendre