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Rincez les champignons à l’eau claire et retirez le pied.
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Variez les plaisirs ! Pour une note plus fromagère, remplacez le fromage frais par du chèvre frais.
Rincez les champignons à l’eau claire et retirez le pied.
Hachez l’échalote et mes herbes fraiches.
Dans un grand bol, mélangez le fromage frais avec l’échalote, les herbes hachées et le zeste de citron. Assaisonnez de sel et de poivre.
Farcissez la moitié des coques de champignons de la préparation au fromage frais. Refermez-les avec les champignons restants.
Placez au frais jusqu’au moment de servir.