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Faites cuire le chou-fleur à la vapeur. Égouttez et réduisez en petits morceaux.
Faites cuire le chou-fleur à la vapeur. Égouttez et réduisez en petits morceaux.
Râpez finement les carottes.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, le lait et l’huile d’olive.
Incorporez le chou-fleur, les carottes, le gruyère et le curcuma. Salez et poivrez.
Préchauffez le gaufrier et huilez légèrement.
La grille est dorée, le gruyère a fondu à point, et les gaufres quittent leur moule pour conquérir les assiettes — il en faudra bien deux par personne.
ASTUCE : Présentez-les avec une sauce dip rigolote dans un petit bol. Les enfants adorent tremper !