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Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre et mettez à suer les blancs de poireaux émincés.
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Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre et mettez à suer les blancs de poireaux émincés.
Ajoutez le vin blanc et la crème. Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Assaisonnez de sel et poivre.
Saisissez les pétoncles une à deux minutes dans une poêle beurrée.
Disposez la garniture sur les galettes et réchauffez quelques minutes à la poêle.