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fleurs de courgettes farcies aux herbes et à la ricotta

Plat, Classique
35 min
Facile
Bon marché €

Des fleurs dans votre assiette !

Ingrédients

1 petite courgette
4 fleurs de courgette
ricotta ( 30.0 g)
parmesan râpé ( 12.5 g)
1/2 bouquet de basilic
1 c. à s. de menthe hachée
1 c. à s. de persil plat haché
sel et poivre du moulin
Voir tous les ingrédients

Préparation

Total : 35 min

Préparation
20min
Cuisson
15min
01

Préchauffez le four à 180°C.

02

Rincez la courgette et coupez-la en fine brunoise.

03

Hachez le basilic. Mélangez ensuite les herbes fraiches, la brunoise de courgette, le parmesan et la ricotta. Assaisonnez de sel et poivre du moulin. Placez la préparation dans une poche à douille.

04

Ouvrez les fleurs de courgette et retirez le pistil qui pourrait donner un goût amer.

05

Remplissez-les de farce à la ricotta puis disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez d’un filet d’huile et enfournez pour 15 minutes environ. Servez sans attendre.

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