fresh. s'engage dans son rayon poissonnerie

À l’occasion de la journée mondiale de la mer, chez fresh. on vous présente nos engagements dans notre rayon poissonnerie.🐟

La pêche et l’élevage français et local  

Chez fresh. on soutient la pêche française 🇫🇷  et on contribue au développement du tissu local en achetant chaque matin des poissons issus de 33 criées françaises. Nous travaillons avec plus de 200 producteurs français.

Nos équipes sont basées aux 4 coins de la France afin d’être au plus proche de nos éleveurs français partenaires. Elles échangent chaque jour avec eux pour vous proposer une grande variété de produits français comme des truites, bars et daurades.

des engagements pour la planète

Compte tenu des enjeux environnementaux actuels, et de la nécessité de préserver les ressources marines, nous maîtrisons notre filière en amont pour vous garantir des espèces pêchées ou élevées durablement.

À la fois grâce à des produits labellisés pêche Durable (MSC), et en privilégiant des espèces où la ressource est abondante.

Nos équipes sont mobilisées quotidiennement pour réduire notre impact environnemental, notamment en réduisant le poids de nos emballages, en utilisant des barquettes recyclables et privilégier d’autres matériaux tout en garantissant la fraîcheur, l’hygiène, et en préservant le goût et la praticité pour vous.

la fraîcheur et le gout

Pour vous garantir un produit frais et plein de goût, nos équipes œuvrent chaque jour pour diminuer les délais entre la pêche et l’arrivage quotidien des produits en magasin.

Chaque matin tous nos produits sont contrôlés par nos équipes dans nos ateliers de mareyage et de conditionnement.

Afin de vous garantir le meilleur, 100% de nos poissons sont frais* grâce à un arrivage quotidien en magasin (sauf le dimanche). Ils sont emballés dans une barquette fraicheur 100% recyclable afin de préserver son goût et sa qualité.  

un assortiment varié et saisonnier pour tous les goûts

Vous trouverez votre bonheur parmi plus de 70 poissons, coquillages et crustacés proposés sur nos étals tout au long de l’année. Quelques soient vos envies, de la criée à l’élevage en passant par les poissons exotiques ! 🐚

On s’engage à vous rendre le poisson plus facile en vous proposant des poissons sans arêtes, vidés ou entiers et des produits prêts à cuire, à simplement passer au four avant de déguster ! Là est notre objectif, vous faire découvrir et cuisiner les poissons et produits de la mer.

Pour agrémenter vos apéritifs et repas, vous pouvez choisir parmi plus de 100 idées comme les poissons fumés, les plats cuisinés, panés et tartinables, aux recettes clean et savoureuses !

Chacun de nos produits est sélectionné par nos experts, et vous en retrouverez certains nulle part ailleurs, mais uniquement chez nous !

 

 

 

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*À certaines périodes de l’année, durant les congés annuels des pêcheurs, nous pouvons être amenés à proposer du poisson décongelé.