Découvrez le piment végétal

Connaissez-vous le piment végétal ?

 

Découvrez-le !

Aussi appelé piment végétarien, ce piment est originaire des Antilles. De petite taille, il est doux et très aromatique. Contrairement à bien d’autres variétés, il ne pique absolument pas ! On le retrouve sous toutes les couleurs : vert, jaune et rouge !

Comment le conserver ?

Il se conserve quelques jours au réfrigérateur. Il est même possible de le congeler.

Comment le consommer ?

Il se cuisine plutôt frais, coupé en fines lamelles, mais également séché, ou sous forme de poudre. On le retrouve principalement dans des préparations culinaires typiques de la cuisine créole (marinades, plats de poisson, plats de viande, soupe etc.)

 

Samoussas aux légumes et au piment végétal