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- Faites chauffer le barbecue. Ajoutez l’aubergine et les poivrons dans les braises et faites cuire pendant 10 minutes en les retournant régulièrement. A la fin de la cuisson, la peau des légumes doit être complètement noire. Placez les légumes dans un sac congélation pendant 5 minutes puis retirez la peau et les pépins des poivrons.
