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trio de sauces pour crudités

A court d’idées pour accompagner vos crudités? 🥗

 

fresh. vous propose 3 idées de sauces comme accompagnement!

 

🥕Aioli 

 

Vous aurez besoin de: 

  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 jaune d’oeuf
  • le jus d’un demi citron
  • 15 cl d’huile végétale

La préparation:

  • Placez l’ail haché dans un bol. Travaillez l’ail au pilon afin qu’il se transforme en purée. Ajoutez le jaune d’œuf, mélangez et ajoutez le jus de citron.
  • Versez petit à petit l’huile en filet jusqu’à obtenir une consistance de mayonnaise.
  • Placez au frais jusqu’au moment de servir

 

🥕sauce cocktail

 

Vous aurez besoin de: 

  • 90g de mayonnaise
  • 1 c. à s. de ketchup
  • 1 c. à c. de sauce Worcestershire
  • 1 c. à c. de concentré de tomates
  • 3 gouttes de Tabasco

La préparation: 

  • Mélangez tous les éléments et placez au frais jusqu’au moment de servir.

 

🥕sauce aux herbes 

 

Vous aurez besoin de: 

  • 90g de fromage frais
  • 2 c. à c. d’herbes fraîches hachées (basilic, ciboulette, aneth, coriandre)
  • 1 gousse d’ail

La préparation: 

  • Passez l’ail au presse-ail.
  • Travaillez le fromage frais à la fourchette pour le ramollir. Ajoutez l’ail et les herbes fraiches et mélangez bien. Placez au frais jusqu’au moment de servir.

 

Régalez-vous! 😋