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Découvrez notre producteur de tête de moine !

Connaissez-vous la tête de moine ?

« sans bon lait on ne fera jamais de bons fromages » ce sont les mots de Philipe acheteur chez fresh. Nous sommes partis à la rencontre de Daniel producteur de lait de tête de moine. Dans les hauteurs de la Suisse à 1163m d’altitude, il élève ses vaches à lait. Ce lait est ensuite envoyé à la fromagerie de la Suze pour fabriquer le fromage tête de moine.

Découvrez toutes les étapes de fabrication dans notre fresh tour !