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Nous sommes partis à la rencontre d’Eric et de Marc, fromager/affineur et gérants de la Fromagerie Rouzaire, située à Tournan-en-Brie en Ile de France. Cette fromagerie c’est avant tout une histoire de famille, eh oui cela fait 4 générations que le Brie de Meaux est produit dans leur fromagerie. Pour découvrir tous les secrets de fabrication du brie de meaux, découvrez notre fresh. tour !