camembert au barbecue cerise et miel

Retirez l’emballage du camembert, placez-le sur une feuille de papier cuisson, puis replacez le fromage dans la boîte.

Ajoutez quelques brins de sarriette, fermez le couvercle et enveloppez le tout dans de l’aluminium.

Placez le camembert sur une grille au-dessus des braises (vous pouvez en profiter pour faire griller également quelques tranches de pain de campagne) et faites cuire 10 minutes environ.

Pendant ce temps, dénoyautez les cerises et coupez-les en deux. Faites-les revenir dans une poêle 2 à 3 minutes à feu doux puis ajoutez le miel.

Retirez l’aluminium et le couvercle de la boîte. Ajoutez la compotée de cerises sur le fromage et dégustez aussitôt avec du pain grillé.