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tartines d’automne au langres.

fromagerie Légume

tartines d’automne au langres.

la recette.

Préchauffez le four à 200°C.

Épluchez la courge butternut et coupez-la en petits dés. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.

Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une jolie coloration noisette. Ajoutez les dés de courge, les champignons et le thym. Assaisonnez de sel et poivre et laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, coupez-le Langres en morceaux.

Garnissez chaque morceau pain d’un peu de courge et champignons poêlés et de quelques morceaux de fromage. Ajoutez les noisettes préalablement concassées et assaisonnez d’un peu de miel liquide.

Enfournez pour 12 à 15 minutes et servez sans attendre avec une petite salade de jeunes pousses.