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pommes de terre cheyenne, truite fumée et sauce ciboulette.

Légume

pommes de terre cheyenne, truite fumée et sauce ciboulette.

la recette.

Rincez soigneusement les pommes de terre à l’eau claire et faites-les cuire à la vapeur dans une cocotte-minute pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, pressez le citron et ciselez la ciboulette finement.

Délayez ensuite le fromage frais avec la crème et le jus de citron. Ajoutez la ciboulette et assaisonnez de sel et poivre du moulin.

Réalisez une entaille au milieu des pommes de terre et disposez une demi tranche de truite fumée à l’intérieur. Ajoutez la sauce au fromage frais et servez sans attendre avec une salade de jeunes pousses.

Le saviez-vous ? : Avec sa tenue parfaite à la cuisson, la pomme de terre Cheyenne sera également parfaite pour réaliser
des frites maison !