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poêlée de cabillaud aux petits légumes.

poissonnerie

poêlée de cabillaud aux petits légumes.

la recette.

Coupez le cabillaud en gros morceaux, farinez-la. Effeuillez et ciselez la coriandre. Épluchez les oignons grelots.

Faites colorer le beurre dans une sauteuse, ajoutez le cabillaud et les oignons grelots et saisissez le tout à feu vif 2 à 3 minutes. Ajoutez alors la poêlée gourmande, l’eau, le sucre, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.

Au moment de servir, ajoutez la coriandre. Servez bien chaud.