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jeon ou pancakes coréens.

Légume

jeon ou pancakes coréens.

la recette.

Taillez les oignons verts en julienne et réservez.

Dans un bol, mélangez la farine, le lait, l’oeuf, le sel et le sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les oignons et le wok asiatique et remuez soigneusement.

Faites chauffer un peu d’huile de sésame dans une poêle. Quand la poêle est bien chaude, versez-y une louche de pâte, puis laissez cuire 1 à 2 minutes.

Retournez les pancakes puis prolongez la cuisson encore quelques minutes de l’autre côté.

Émincez la ciboulette. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients ensemble.

Servez les pancakes bien chauds, accompagnés de sauce.

Astuce : Pour un résultat encore plus régulier, emporte-piécez vos pancakes après cuisson.