01
Rincez les tomates à l’eau claire puis coupez-les en dés. Retirez la peau de la mangue et détaillez la chair en morceaux.
tomates Margold (
200.0
g)
1 petite mangue
1 gousse d'ail
0.25
tranche(s) de pain de campagne
1 c. à s. de cassonade
huile d'olive (
0.8
cl)
vinaigre de Xérès (
1.0
c. à s.)
quelques feuilles de basilic
sel et poivre du moulin
