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cheesecake kefir lemon & lime.

fromagerie

cheesecake kefir lemon & lime.

la recette.

Commencez par faire tremper les dates dans l’eau pendant 1 heure.

Pour préparer la base du cheesecake, mixer les amandes et les noix de pécan. Taillez les dates ramollies en morceaux, et ajoutez-les progressivement à la préparation.

Graissez votre moule et pressez le mélange fermement et uniformément contre le fond de votre moule, puis réservez au réfrigérateur.

Pour préparer la garniture, mélangez le kéfir, le fromage frais, le miel et l’arôme de vanille jusqu’à obtention d’un mélange homogène et lisse.

Versez ensuite le mélange sur le fond placé au préalable au réfrigérateur, puis zestez le citron vert et jaune sur le dessus du cheesecake.

Conserver au réfrigérateur au moins 2 heures jusqu’à ce que le mélange soit ferme.