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burrata aux fraises, pesto sucré à la pistache.

fromagerie Fruit

burrata aux fraises, pesto sucré à la pistache.

la recette.

Rincez les fraises à l’eau claire et équeutez-les. Coupez-les en morceaux.

Préparez le pesto. Pour cela, mixez les pistaches, avec le basilic, l’huile d’olive et le sirop d’érable jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

Disposez la burrata au milieu du plat de service. Ajoutez les fraises et nappez le tout de pesto. Décorez de pistaches concassées et servez bien frais.